Im Hotel Monumenti glauben wir, dass wahrer Essensgenuss dann entsteht, wenn sich erstklassige Nahrungsmittel, Leidenschaft bei der Zubereitung und eine einzigartige Atmosphäre zusammentun. Unser À-la-carte-Restaurant mit Meerblick bietet die perfekte Kulisse – von ruhigen Morgenstunden mit der aufblitzenden Sonne am Horizont bis zu den Abendessen, die mit einem romantischen Sonnenuntergang enden.
Das gastronomische Konzept stammt aus den Händen zweier prominenter Meister: Franko Mocko, eines Chefs, der sich mit modernen Interpretationen traditioneller mediterraner und istrischer Rezepte einen Namen gemacht hat, und Neven Jadreško, eines Spitzenkonditors, dessen Kreationen Kunst und Geschmäcke vereinen.
Die Speisekarte
Unsere Küche fußt auf sorgfältig ausgewählten saisonalen Zutaten, die bei lokalen Familien-Landwirtschaftsbetrieben eingekauft werden. Im Angebot sind Fisch-, Fleisch- und vegetarische Speisen, die bekannte mediterrane Geschmäcke in einem neuen Gewand präsentieren.
Herausragende Speisen:
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Raviolo mit Scampifüllung in einer Sauce aus Salbei, Butter und Capo Malvazija Wein
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Suppe mit Ackerbohnen, Bohnen und Tintenfisch
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Mousse mit Spargel und Kuhmilch-Hüttenkäse
Nachspeisen
Für den süßen Abschluss sorgt Neven Jadreško, dessen Kreationen sowohl Eleganz als auch Wärme ausstrahlen:
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Tres leches mit Likör- und Mandelsauce
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Monumenti Art Torte
Signature Cocktails
Runden Sie das Erlebnis mit unseren Signature Cocktails ab, die so konzipiert wurden, dass sie den Geist des Mittelmeerraums und den einzigartigen Charakter des Hotels betonen:
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Monumenti Classic
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Heritage Blue Sunset
Wir laden Sie ein, bei uns vorbeizuschauen und eine neue gastronomische Reise am Meer zu entdecken – wo jeder Bissen den Geschmack des Mittelmeerraums in sich birgt und jeder Moment zu einer denkwürdigen Erinnerung wird.