U Hotelu Monumenti vjerujemo da pravi užitak u hrani nastaje kad se spoje vrhunske namirnice, strast u pripremi i jedinstvena atmosfera. Naš à la carte restoran s pogledom na more pruža savršenu kulisu – od mirnih jutara uz bljesak sunca na horizontu do večeri koje završavaju romantičnim zalaskom.
Gastronomski koncept potpisuju dva istaknuta majstora: Franko Mocko, chef poznat po modernim interpretacijama tradicionalnih mediteranskih i istarskih recepata, te Neven Jadreško, vrhunski slastičar čije kreacije spajaju umjetnost i okuse.
Jelovnik
Naša kuhinja temelji se na pažljivo biranim sezonskim sastojcima lokalnih OPG-ova. U ponudi su riblja, mesna i vegetarijanska jela koja donose poznate mediteranske okuse u suvremenom ruhu.
Izdvojena jela:
- Raviol punjen škampima u umaku od kadulje, maslaca i Capo Malvazije
- Juha od boba, graha i sipe
- Mousse od šparoga i kravlje skute
Deserti
Slatke završetke oblikuje Neven Jadreško, čije kreacije istodobno odišu elegancijom i toplinom:
- Tres leches s umakom od likera i bademima
- Monumenti art torta
Signature kokteli
Zaokružite doživljaj našim autorskim koktelima, osmišljenima da naglase duh Mediterana i jedinstveni karakter hotela:
- Monumenti Classic
- Heritage Blue Sunset
Pozivamo vas da nam se pridružite i otkrijete gastronomsko putovanje uz more – gdje svaki zalogaj nosi okus Mediterana, a svaki trenutak postaje uspomena.
