All’hotel Monumenti crediamo che il vero piacere del buon cibo nasca quando ingredienti di alta qualità, la passione per la cucina e un’atmosfera unica si incontrano. Dalle tranquille mattine con il sole splendente all’orizzonte alle serate che si concludono con un romantico tramonto, il nostro ristorante à la carte con vista sul mare è sempre la cornice perfetta per i vostri pasti.
Il nostro concetto gastronomico è firmato da due maestri di spicco: Franko Mocko, chef noto per le sue interpretazioni delle ricette tradizionali mediterranee e istriane in chiave moderna, e Neven Jadreško, eccellente pasticcere nelle cui creazioni si fondono arte e sapori.
Menu
La nostra cucina si basa su ingredienti di stagione accuratamente selezionati e provenienti dalle aziende agricole a conduzione famigliare locali. Offriamo piatti di pesce, carne e vegetariani che ripropongono i ben noti sapori mediterranei rivisitati in chiave moderna.
Piatti speciali:
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Ravioli di scampi in salsa alla salvia, burro e Malvasia Capo
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Zuppa di fave, fagioli e seppie
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Mousse di asparagi e formaggio vaccino skuta
Dessert
I dolci finali sono curati da Neven Jadreško, le cui creazioni ispirano allo stesso tempo eleganza e calore:
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Tres leches con salsa al liquore e mandorle
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Torta artistica Monumenti
Cocktail d’autore
Concludete la vostra esperienza con i nostri cocktail d’autore creati per enfatizzare lo spirito del Mediterraneo e il carattere unico del nostro hotel:
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Monumenti Classic
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Heritage Blue Sunset
Vi invitiamo a unirvi a noi e a intraprendere il vostro viaggio gastronomico in riva al mare, dove ogni boccone porta con sé il sapore del Mediterraneo e ogni momento diventa un ricordo.